☆基本信息-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
书名： 康乐服务与管理（第三版） 印张：16.75
著者：刘江海 主编 字数：370千字
书号：ISBN 978-7-5598-6562-5 页数：268页
出版时间：2024年2月 CIP分类词：①休闲娱乐－商业服务－高等学校－教材②休闲娱乐－商业管理－高等学校－教材
定价：46.80元 中图法分类：F719.5
装帧：平装 责任编辑：周伟
开本：787mm×1092mm 1/16 搜索关键词：酒店管理 康乐服务
☆ 作者简介-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
刘江海，江西青年职业学院旅游管理教研室主任，省级精品课程负责人，江西省高职高专教育教材委员会委员，主要从事酒店职业教育、酒店康乐管理、会展旅游、酒店人力资源管理等方面的研究，曾出版《商务礼仪》等教材。
☆ 内容简介-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
本教材采用项目化编排、任务驱动推进，全书共七个项目，每个项目有若干个任务，分别对康乐部基本概况、康乐项目知识与服务、康乐部管理、康乐服务与管理综合技能实训等方面进行了全面地阐述。教材特点鲜明，体系完整，以适应旅游业教育的教学为原则，立足于提高学生的整体素质和培养学生的综合能力，贯彻科学性、实用性、先进性、规范性原则，并注意吸取国内外康乐部门管理与服务的最新知识与技术，侧重理论指导下的管理与服务相关实务的运用。全书精炼简洁、务实创新、编排完整，每个项目配有知识点、学习方法、案例导入，课后还配有思考与练习等，便于学生课后学习巩固。
☆ 简要目录-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
模块一 康乐部概述
项目一 康乐概述
项目二 康乐部在酒店中的地位与任务
项目三 酒店康乐部的组织机构
项目四 康乐部的项目分类与设置原则
项目五 康乐业的发展现状与前景
项目六 康乐部人员素质要求和岗位职责
模块二 康体项目知识与服务
项目一 保龄球
项目二 台球
项目三 网球
项目四 高尔夫球
项目五 壁球
项目六 沙壶球
项目七 健身房
项目八 游泳
模块三 娱乐项目知识与服务
项目一 游艺厅
项目二 卡拉OK歌厅
项目三 舞厅
项目四 棋牌室
项目五 影视厅
模块四 保健项目知识与服务
项目一 健身浴
项目二 按摩
项目三 美容美发
项目四 温泉水疗（SPA）
模块五 素质拓展类任务知识与服务
项目一 滑雪
项目二 攀岩
项目三 户外拓展
项目四 骑马
项目五 潜水
模块六 康乐部的管理
项目一 康乐部的安全管理
项目二 康乐部的卫生管理
项目三 康乐部的服务质量管理
模块七 康乐服务与管理综合实训
项目一 认识康乐部
项目二 健身房服务实训
项目三 球类项目服务实训
项目四 台球技术服务实训
项目五 卡拉OK歌厅服务技能实训
项目六 桑拿休闲服务技能实训
项目七 游泳池服务实训
项目八 清洁器具的使用和保养实训
项目九 康乐预订服务实训
项目十 迎宾服务实训
项目十一 前台接待服务实训
项目十二 物品寄存服务实训
项目十三 物品租用服务实训
项目十四 收银服务实训
项目十五 遗留物品处理实训
项目十六 康乐设备的日常维护和保养实训
项目十七 意外受伤处理实训
项目十八 溺水事故处理实训
项目十九 火灾事故处理程序及灭火器的使用实训
项目二十 康乐部项目规划设计实训
附录：常用康乐服务英语
参考文献
